L'ECCELLENZA DEL GELATO ARTIGIANALE
GELATERIA TIMBALLO
Dal 1985 creatività, qualità e conoscenza sono alla base della nostra ricetta per un Gelato Artigianale d’Eccellenza.
TRADIZIONE E INNOVAZIONE
LA NOSTRA PRODUZIONE
Dal luglio 1985 ci occupiamo di Gelato, con passione e dedizione. Negli anni di esperienza, l’attenzione ai gusti classici si è affiancata alla creatività che trova piena espressione nei gusti innovativi e nella pasticceria fredda.
GELATO
I classici gusti della tradizione proposti con cura e attenzione.
CREAZIONI
I gusti innovativi nati dalla ricerca, dalla sperimentazione e dalla fantasia.
PASTICCERIA FREDDA
Conosci la differenza tra semifreddo e torta gelato?
GIANCARLO TIMBALLO
IL MAESTRO GELATIERE
Giancarlo Timballo è il fondatore della Gelateria, un settore scelto seguendo l’inclinazione della sua “anima gastronomica” e l’insegnamento di maestri come Carlo Pozzi, Luca Caviezel, Fulvio Scolari, Enzo Vannozzi e Donata Pancera.
Con passione e curiosità per il mestiere, ha fatto conoscere il suo nome a livello nazionale e internazionale.
Opera oggi anche come docente e consulente di aspiranti Gelatieri ed è presidente del Comitato Organizzatore della Coppa del Mondo della Gelateria.